Membuat Masakan Rendang Lezat dan Enak

Pada Kesempatan kali ini saya akan mencoba membuat rahasia masakan rendang lezat dan enak. Sesuai request dari temen-temen disini dan bagi yang sekedar mencoba-coba resep rahasia yang berasal dari negeri minang ini. Nah,rendang merupakan makanan yang menggunakan bahan dasar santan dan daging sapi, yang direbus perlahan dengan campuran bumbu serai, lengkuas, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai. Setelah mendidih, apinya dikecilkan dan terus diaduk sehingga santan mengental dan menjadi kering. Rendang biasa ditemukan di rumah makan Nasi Padang disekitar tempat tinggal anda..

Untuk Lebih Jelasnya Monggo Langsung Saja Sedot Ilmunya :

Bahan:

Satu setengah kilo daging sapi segar
12 gelas santan dari 3 butir kelapa
2 biji asam kandis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya

Haluskan:
1 ons cabe merah keriting
15 buah bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)

Cara membuat:

Daging dipotong bentuk persegi ukuran 3 cm atau sesuai selera Anda.
Rebus santan didalam wajan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan ditambah daun-daun dan asam kandis.
Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Jika sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
Aduk terus dan dimasak dengan api sedang sampai daging empuk dan keseluruhan bumbu mengering melekat menjadi satu dengan daging.
Setelah warna berubah kecoklatan, angkat rendang dan siap untuk disajikan.
Semoga anda berhasil membuat masakan rendang padang lezat dan enak :-)